Ernten. Sparen. Freuen.
Unser Buchtipp: Geh raus! Deine Stadt ist essbar.
Bei diesem Buchtipp geht es um weitaus mehr als gesunde Ernährung. Vor unserer Haustür wachsen nämlich viele essbare Pflanzen, die wir fast das ganze Jahr über kostenlos ernten können – und das in der Stadt. Wichtig ist dabei, behutsam mit der Natur umzugehen, die Erntezeiten zu beachten und nur in kleinen Mengen für den persönlichen Bedarf zu ernten. Auch Wildtiere brauchen diese wichtige Nahrungsquelle. Mit heimischen Wildkräutern und -früchten sparen Sie Geld und Plastikmüll, zudem schützen Sie die Umwelt, weil diese regionalen Schätze nicht importiert werden müssen. Ein Erntekalender und über 100 Rezepte machen Appetit auf ein etwas grüneres Leben.
Auf der Plattform www.mundraub.org finden Sie neben vielen Tipps für die „Entdeckung und Nutzung von essbaren Landschaften“ auch Gruppen, Mostereien, eine Karte mit Erntestandorten und Pflanzaktionen in Hannover sowie bundesweite Infos hierzu.
Einmal am Rad drehen
Auf rund 15 Hektar nimmt das Mühlenmuseum in Gifhorn Besucher mit auf eine kleine Weltreise: Zu sehen sind 13 internationale Mühlen in Originalgröße, darunter eine griechische Windmühle und ein Nachbau der Mühle von Schloss Sanssouci in Potsdam. In der Ausstellungshalle bieten rund 50 weitere Modelle faszinierende Einblicke in die Geschichte der Mühlen. Idyllisch an einem See gelegen, lädt das Freiluftmuseum auch zum Spazieren oder Picknicken ein. Kuchen aus dem Steinofen und weitere regionale Leckereien gibt es im Backhaus und im Hofladen. Vom Hauptbahnhof in Hannover aus ist das Museum sowohl mit der Bahn als auch mit dem Auto innerhalb etwa einer Stunde zu erreichen.
Mühlenmuseum Gifhorn
Bromer Straße 2, 38518 Gifhorn
Öffnungszeiten:
Di – So: 10 – 18 Uhr
Genuss im Grünen!
Augen- und Gaumenschmaus im Teichhûs in Döhren-Wülfel: Was im Eingangsbereich noch wie ein Vereinsheim anmutet, überrascht mit einem geschmackvollen Innenbereich im modernen Landhausstil und einer Sonnenterrasse mit schönstem Blick auf den großen Teich. Die Karte bietet von Steinpilzravioli in grüner Pfeffersoße über Tatar vom hausgebeizten Lachs bis hin zu hausgemachten Bouletten in Rahm einen ausgewählten Mix aus italienischer und gutbürgerlicher deutscher Küche. Frisch und selbst zubereitet empfiehlt sich auch die Dessertvariation mit Crème brûlée, Panna Cotta & Marquise au chocolat – vom Allerfeinsten! Anschließend lohnt sich ein Spaziergang im Grünen, rund um die Wülfeler Teiche.
Restaurant Teichhûs
Wilkenburger Straße 32, 30519 Hannover
Öffnungszeiten:
Mo – Do: 12 – 22 Uhr
Fr – Sa: 12 – 23 Uhr
So: 11 – 22 Uhr
Galerie:
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